Emrecan SÜNNETCİ

Aşçıların diyarı Mengen;Türkiye'nin en yetenekli aşçılarının yetiştiği yer işte benim öykümün başladığı yer.Evimden uzakta eğitim gördüğüm okul.Burada gelecekteki mesleğim,hayatım ve tutkumun eğitimini alıyorum aşçılığı bu denli aşkımın sebebini merak ederseniz şudur;mutfak sınırsız hayal gücünüzü kullandığınız,yaratıcılığınızı sonuna kadar kullanabildiğiniz ve özgürce eğlenebildiğimiz bir yer ve bende bunların hepsini severek uyguladığım için kendimi en rahat ve özgür hissetiğim yeri mutfak olarak seçtim ve bu uğurda sonuna kadar gidiyorum.Gördüğünüz resim benim ilk uygulamam burada ne mi yaptım gelin bir göz atalım.Resimde enfes baharatlarla harmanlanmış marineli bir et ve ona eşlik eden bir ıspanak tarator ve onlara eşlik eden minik domatesler ve muhteşem bir mantar.İlk uygulamamın kısaca özeti budur diğer yazılarda görüşmek üzere.